Megnyílt a Dang Muoi vietnami étterem

A Józsefvárosi piac “legendás” vietnami büféjének (amely akár napi 500 vendéget is képes kiszolgálni!) tulajdonosai rengeteg ínyenc örömére úgy döntöttek, hogy nagyszabású vietnami éttermet is nyitnak Budapest IX. kerületében. A Dang Muoi éttermet a vietnami Dang-Muoi házaspár alapította, akik csak természetes és a legjobb minőségű hozzávalókat használják fel az ételek készítésekor. (Az alapanyagokkal kereskednek is, a piaci büfével egybenyitott boltban, többek közt Wang mester is rengeteg mindent vásárol tőlük). Szívvel-lélekkel főznek, „jól tartják a vendéget”, valamint elkötelezett hívei a vietnami kultúra népszerűsítésének Magyarországon.

Az étteremnyitó ünnepséget az idén tízéves Lucullus BT gasztronómiai egyesület szervezte, amelynek alapító elnöke, Turóczi Gábor ünnepi beszédében elmondta, hogy rendkívül nagyra értékeli azt a fajta odaadást, alázatot, vendégszeretet és szerénységet, amit a Dang-Muoi házaspár képvisel. „Örül a lelkem, hogy az ázsiai kultúrák új zászlóshajója véteti észre magát a hazai ázsiai gasztro-tengerben” – tette hozzá Turóczi Gábor. A bemutatkozó vacsorával egybekötött hivatalos étteremnyitó ünnepségen  főleg Észak- Vietnam ételeiből kaphattak ízelítőt a jelen lévők.

A következő ételek voltak terítéken:

Előétel:

  • phở bò – klasszikus marhahús leves rizstésztával
  • nem rán – tavaszi tekercs

Főétel:

  • vịt xào cay – sült csípős kacsa
  • đùi ếch satế – sült fűszeres békacomb
  • nộm su hào – karalábésaláta
  • thịt lợn rán ngũ vị hương – ropogósra sült 5fűszeres sertés

Desszert:

  • Chè – Vietnami puding desszert

Az étterem címe:  Dang Muoi, Budapest, IX., Ernő u. 30.

www.lucullus.hu 
lucullus.blog.hu

Érdekességek:

  • Az étterem mottójául választhatnánk: “Olyan finom, mint amilyen jól néz ki.”
  • Az étteremben kapható a vietnami kávékülönlegesség is, amelynek erejét a benne található tejsűrítmény miatt nem lehet érezni, de 30 perc elteltével kalipálni kezd az ember szíve (valóban veszélyes!)
  • Bár nagyon sok és nagymennyiségű egy hagyományos vietnami étkezés, a zöldség- és gyümölcsalapú konyha egészséges étkezést biztosít.
  • A vietnami konyha Magyarországon alulreprezentált, pedig szerteágazó, és a hazai ízléshez is közel áll.
  • Ebben az esetben is igaz, hogy egy nemzetet az ételein keresztül lehet legjobban megismerni, a Dang Muoi a vietnami kultúra egyik legfontosabb lenyomatát adja.

Számmisztika:

  • 50 – van olyan étel, amely ennyiféle alapanyag felhasználásával készül
  • 8-10 – ennyi fogást ehetünk annyi összegért, amennyért más éttermekben 2-3 adag ételt
  • 1000-2000 – ennyi forintba kerülnek átlagosan az ételek
  • 4 – ennyi összetevő-típusból készül a különleges tavaszi tekercs (zöldségek, darálthús, fafülegomba, üvegtészta)
  • 4500 – a legdrágább egytálétel ennyibe kerül, amely egyébként a “bombasztikus ízű sörben sült tarisznyarák” nevet viseli
  • 7800 – ennyi a “Főzz magad leves” ára, amely 12 féle ízben készül 4-5 főre
  • 111 – az étlapon található fogások száma
  • 21 – féle vietnami italkülönlegességből választhatunk (méregerős vietnami kávé vagy hagyományos zöld tea 400-400 forint)
Reklámok

SZÁMÍTUNK A VÉLEMENYÉRE!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s